打造藍家市場餃子品牌，新美味傳香全台家庭

藍家姊妹創業的初衷來自對於麵食的熱愛，希望透過對品質的堅持與手藝的追求，提供安心、好吃、回味的水餃來滿足顧客貪心的味蕾，有別於超市賣場的自動化生產包裝的大眾化水餃，藍家市場餃子強調源自市場美食的傳統，但以料理用心、食材嚴選、堅持接單現做，每日手工現包等理念，打造屬於自己的品牌，原來在地的街邊美食也可以這麼的與眾不同。

關於品質的堅持來自於關鍵細節的處理，「麵皮」是決定水餃好吃的重要角色；藍家市場餃子使用的水餃皮是半手工製作的，特選絕不漂白的粉心粉，不添加任何化學成份、不含防腐劑與香料，麵皮口感水潤帶有嚼勁與麵香味！特選優質豬後腿肉7:3肥瘦比例，每天市場採買最新鮮的青脆高麗菜，軟Q水潤的麵皮加上傳統手工捏製包著鮮甜豬肉餡，經由調製鎖住肉汁的完美配方，每顆水餃都料多紮實。這一切的堅持，都值得追尋安心美食的你，細細品嘗。

藍家市場餃子的品牌化之路，選擇與Ainonix平台合作，由平台自營的「誠研嚴選」專區為其商品上架與品牌加分，期許在堅持初衷的原則下，走出傳統市場，走入大眾家庭。