武山老棠拚出芒果事業，追求無化肥友善目標

屏東內埔的農家子弟蔡瑞棠原是汽修技術背景，接手家中農園後，也歷經多次轉型的挑戰與困境，初期總是跟風搶種季節性高價作物，最後常因市場價格崩跌而得不償失，在因緣際會下接觸到「卓安南」芒果，即全力投入至今，目前在內埔的種植面積已達10甲的經濟規模，有別於小農或青農的單打獨鬥，蔡瑞棠連同太太與兩個兒子一家人都共同追求屬於蔡家的芒果夢。

卓安南芒果是芒果眾多品種的一項，又稱香水芒果或是四季芒果，從日據時代即引進台灣至今，目前在屏東內埔有規模化栽種成功且達到四季皆可收成的狀態，四季芒果因此得名。而現摘的完熟卓安南通常果皮為青黃相間，靜待幾天轉黃後的表皮即散發迷人的芒果香氣，這是最佳的享用時機，其甜度高達18度，口感香甜順滑，會讓人一口接著一口，難以停止。而蔡瑞棠一直奉行無化肥且無農業殘留的友善栽種理念，所以積極接受外部新知與投入各種研發改良工作，在導入光合菌後更是如虎添翼，其品質也獲得日本市場的肯定，國際市場合作的藍圖正在蔡瑞棠的腦中擘劃著。

然而；蔡瑞棠的視野不僅於此，有鑑於夏季芒果甚行，即使貴為卓安南在市場價格也不盡理想，故思考能否採收後由自己投入設備與人力來製作成芒果乾，這個想法很快就獲得消費者的熱烈回響，不僅已經成為熟客朋友的回購熱銷商品，更是受歡迎的伴手贈禮。此次透過與Ainonix平台合作，蔡瑞棠及其家人皆十分肯定且希望能拓展更大的市場，把營銷工作交給Ainonix，自己則專注在農場經營與產量及品質確保的目標上。